Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

4.0 1 rating
Prep. 15min
Total 1 h 10min
6 porties

Ingredients

  • olijfolie
    20 g
  • groene asperges in stukken (± 3 cm)
    1000 g
  • teentje knoflook
    2
  • suiker
    10 g
  • uien gehalveerd (1 kleine ui)
    60 g
  • boter in stukken
    100 g
  • aardappelen in stukken
    150 g
  • diepgevroren spinaziebladeren ontdooid en drooggedept
    100 g
  • water
    400 g
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    1
  • gemalen nootmuskaat
    1 snuifje
  • citroensap
    10 g
  • gemalen peper naar eigen smaak
    1 tl
  • zout naar eigen smaak
    1 tl
  • pijnboompitten
    30 g
  • verse rode chili ontdaan van zaadjes, gehakt
    1
  • room, min. 30% vet
    150 g

Difficulty

medium


Nutrition per 1 portie

Sodium 706 mg
Protein 6 g
Calories 1379 kJ / 330 kcal
Fat 4 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 14 g
Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...