Eier im Falafelteig mit Joghurtsauce

Eier im Falafelteig mit Joghurtsauce

3.9 12 ratings

Prep. 30min

Total 55min

6 Portionen

Ingredients

Eier

Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
6
Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke

Joghurtsauce

Naturjoghurt (3,6% Fett)
400 g
Limettensaft, frisch gepresst
15 g
Honig
10 g
Kardamom, gemahlen
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Salz
1 TL

Falafel

Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten (1 cm)
100 g
Knoblauchzehen
3
Koriander, frisch nur Blätter
4 Zweiglein
Petersilie, frisch nur Blätter
4 Zweiglein
Eidotter
1
Kichererbsen aus der Dose abgespült und gut abgetropft
400 g
Zitronensaft, frisch gepresst
20 g
Koriander, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Salz
1 TL
Weizenmehl
40 g
Backpulver
1 TL
Semmelbrösel
40 g
Öl zum Frittieren
1000 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 563 mg

Protein 15 g

Calories 1696 kJ / 405 kcal

Fat 24 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Osterbrunch 14 Recipes
Austria

You might also like...

Schinkenaufstrich

10min

Salzburger Nockerl

30min

Erdäpfel-Karfiol-Auflauf

1 h 30min

Gefüllte Zucchini-Erdäpfelpuffer mit "RUPP S´beschte Sortiment"

35min

Stoßsuppe mit Erdäpfelgröstl

35min

Gebackene Erdäpfelnudeln

1 h 20min

Talggen

1 h 40min

Innsbrucker Knoblauchsuppe

45min

Haferflockenschnitzel mit Eisbergsalat

55min

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1 h 30min

Ingwer-Knoblauch-Paste

10min

Kapern-Ei Aufstrich

25min