![Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7417d10e870b9900f88d0a094c096450/Derivates/a9bd0a85e5961d8bb21c856e127368ab24d83e3d.jpg)
Compatible versions
Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gefüllte Zucchini mit Couscous
- 2 Zucchini (à ca. 450 g)
- 100 g Couscous
- 220 g Wasser
-
½
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 60 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Paradeiser, in Stücken
- 100 g gelbe Paprikaschote, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl, etwas mehr zum Bestreichen und Beträufeln
- 180 g Fetakäse, in Würfeln (1 cm)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
Crema Catalana
- 500 g Milch
- 80 g Zucker
- 3 Eidotter
-
20
g Speisestärke
or 30 g Weizenmehl, universal
Rohkostsalat und Fertigstellung
- 500 g Gemüse/Obst, gemischt (z. B. 50 g Sellerie, 100 g Rote Bete, 250 g Karotten, 100 g Apfel), in Stücken (2-3 cm)
- 20 g Öl
-
20
g Essig
or 20 g Zitronensaft -
1
TL Salz
or 1 TL Kräutersalz - 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
-
½
TL Zucker
or ½ TL Honig - brauner Zucker, zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3102 kJ / 740 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 9.6 g
- Sodium
- 1854 mg
Alternative recipes
Kürbis-Lasagne
1h 45min
Gemüse-Sauerkraut-Salat (mit Gemüsestyler)
20min
Fisolensalat mit Speck, Nüssen und Parmesan
25min
Fürs Picknick: Gemüse-Nudel-Salat und Beeren-Öl-Kuchen
1h
Menü: Pastinaken-Kürbis-Suppe, Linsenpastete mit Rettichsalat, Brombeer-Trifle
2h 40min
Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste
1h
Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln
1小時 50 分
Menü: Tagliatelle mit Spargel und Basilikumpesto, Erdbeer-Tiramisu im Glas
1h 25 min
Germknödel mit Vanillesauce
1h 10min
Überbackener Chicorée mit Petersil-Erdäpfel und Rohkostsalat
1h
Wintersalat
55min
Lasagne
1h 45min