Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Zupa szpinakowa; Risotto z krewetkami i groszkiem
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Zupa szpinakowa; Risotto z krewetkami i groszkiem

4.0 (25 ratings)

Ingredients

  • 100 g marchewki, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 140 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 80 g selera naciowego, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 60 g korzenia selera, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 60 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 3 ząbki czosnku
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 200 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 150 g makaronu, suchego, typu tortellini, z dowolnym nadzieniem
  • 1950 g wody
  • 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 3 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 250 g krewetek, surowych, obranych (patrz wariant)
    or 250 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych
  • 60 g masła
  • 320 g ryżu do risotto
  • 50 g białego wina, wytrawnego
  • 150 g zielonego groszku, świeżego
    or 150 g zielonego groszku, mrożonego
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 40 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • skórka z cytryny, ekologicznej, starta, bez białych błonek, do posypania risotto

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2884.9 kJ / 689.5 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
87.8 g
Fat
27.5 g
Saturated Fat
12.5 g
Fibre
6.8 g
Sodium
979 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes