![Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego) Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/734c3f09-885b-4205-b6c7-2b3b03366ce1/Derivates/0705ea15-b209-4706-9de9-94b20169895a.jpg)
Compatible versions
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 180 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość, pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
-
5 - 10
g kurkumy, świeżej (ok. 2,5 cm kawałek), obranej, pokrojonej na kawałki
or ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- 400 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 1450 g wody
- 400 g mleczka kokosowego
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 40 g sosu sojowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 350 g ryżu basmati
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Protein
- 14.8 g
- Carbohydrates
- 62.3 g
- Fat
- 34.7 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 609.3 mg
Alternative recipes
Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
45 分
Gazpacho morelowo-pomidorowe
1小時 15 分
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50 分
Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni
40 分
Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami
55min
Soczewica w sosie curry z dynią na parze
1小時 15 分
Pikantna potrawka z bakłażana
30min
Bliskowschodni brunch
1h 20min
Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami
50 分
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1小時 10 分
Dyniowe curry z soczewicą i kaszą jaglaną
55min
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1h