Piadina con pollo y berenjena

Piadina con pollo y berenjena

4.0 35 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 10min

6 unidades

Ingredients

Masa para piadinas

300 g de leche
10 g de miel
20 g de aceite de oliva
500 g de harina de repostería
15 g de polvo de hornear
1 cucharadita de sal

Pollo especiado deshilachado

40 g de beicon ahumado en dados o tiras
1 pellizco de ajo en polvo
10 g de azúcar moreno
25 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
30 g de vinagre de sidra
1 cucharadita de comino molido
5 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (aprox. 500 g), en trozos de 5 cm
500 g de agua
300 g de berenjena en trozos
20 g de zumo de limón
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de tahini
½ diente de ajo
50 g de salsa barbacoa

Cocción y montaje

1 pepino en rodajas (2-3 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 6 unidades

Sodium 5000 mg

Protein 158 g

Calories 17167 kJ / 4103 kcal

Fat 171 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 42 g

Carbohydrates 477 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 154 35 Recipes
Spain

You might also like...

Pizza con queso azul, beicon, pera y miel

3 h 35min

Ensaladilla de coliflor asada en pan de hamburguesa

3 h

Strudel de champiñones y espinacas

1 h 30min

Batido carrot-cake

40min

Rollitos de pepino con ensalada de huevo y salmón ahumado

40min

Batch cooking: Preparaciones básicas judías blancas

14 h 45min

Bao buns de coco con pollo hoisin

40min

Menú: Sopa de tomate. Rollitos de repollo rellenos con salsa de setas frescas

1 h 15min

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

2 h 25min

Huevos escoceses con ensalada de col

50min

Panna cotta de té matcha

6 h 10min

Pizza de calabacín con espinacas

1 h 30min