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Batch cooking: Preparaciones básicas judías blancas

Batch cooking: Preparaciones básicas judías blancas
4.5 8 ratings
Prep. 30min
Total 14 h 45min
10 raciones
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Ingredients

Salsa de cebolla al vino
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 5 dientes de ajo
  • 60 g de aceite de oliva
  • 100 g de vino blanco seco
  • 100 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
Pasta cocida
  • 1500 g de agua
  • 350 g de pasta corta seca (macarrones, farfalle, orecchiette, etc.)
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Patata, apio y nabo al vapor
  • 800 g de agua
  • 600 g de patata en trozos de 2 cm
  • 250 g de tallos de apio en trozos de 1 cm
  • 350 g de nabo en trozos de 2 cm
  • 1 cucharadita de sal
Arroz cocido y zanahorias al vapor
  • 1200 g de agua
  • 250 g de arroz basmati
  • 600 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
Judías blancas cocidas
  • 400 g de judías blancas secas
  • 1 cucharadita sal
  • agua hasta la marca de 2 litros

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1044.5 mg
Protein 18.2 g
Calories 2235 kJ / 534 kcal
Fat 10 g
Fibre 11.9 g
Saturated Fat 1.4 g
Carbohydrates 92.1 g

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