Compatible versions
Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1400 g de gros sel
- 4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
- 1 ½ c. à soupe de curry en poudre
- 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
- 500 g d'eau
- 600 g de pommes de terre, coupées en cubes (2 cm)
- 100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
- 10 g gingembre frais, en fines tranches
- 1 gousse d'ail
- 1 piment frais, épépiné, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'huile de tournesol
-
10
g de jus de citron vert
or 10 g de jus de citron - 10 g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 250 g de lait de coco
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3286 kJ / 785 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 57 g
- Saturated Fat
- 21 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Tajine de bœuf aux patates douces
4h 10min
Curry de poulet des Caraïbes
2h 10min
Ribs de porc sauce aigre-douce
40min
Poulet sauce mole verde
1h
Brandade d'effiloché d'agneau
3h 30min
Pommes de terre farcies façon raclette
35min
Ragoût aux épinards, au porc et au poisson fumé
45min
Riz au porc cinq-épices
50 分
Bœuf à l'orange et nouilles chinoises
1h 30min
Ragoût de veau aux poivrons rouges et aux pommes de terre
1h 45min
Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage
1小時 20 分
Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce
2h 25 min