Lasagne au pain rassis

Lasagne au pain rassis

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Prep. 35min

Total 1 h 45min

8 portions

Ingredients

de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
100 - 150 g

La sauce bolognaise

de légumes variés (céleri, carotte, oignon, par ex.), coupés en morceaux
200 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
40 g
de viande hachée mixte, porc et bœuf
800 g
d'eau
80 g
de fond de viande maison
1 c. à café
1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide), émietté
de purée de tomates en conserve
300 g
d'origan déshydraté (optional)
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 1 ½ c. à café
de poivre moulu
½ - 1 c. à café

La préparation lait-œuf

de lait
250 g
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
œufs
3
de sel
½ c. à café

L'assemblage des lasagne

de pain rassis (2 cm d'épaisseur environ)
10 - 14 tranches
de beurre en noisettes et un peu pour le plat
30 g

Nutrition per 1 portion

Calories 916.9 kcal / 3836.2 kJ

Protein 74.4 g

Fat 55.1 g

Carbohydrates 29.1 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 15.3 g

Sodium 1122.9 mg

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