Süßkartoffel-Rhabarber-Curry

Süßkartoffel-Rhabarber-Curry

3.7 30 rating

Prep. 15min

Total 30min

6 Portionen

Ingredients

glatte Petersilie abgezupft
4 Stängel
Sesamöl
25 g
gelbe Currypaste
50 g
2 TL Madras-Curry-Pulver
Kokosmilch (400 g)
1 Dose
Rote-Bete-Saft
200 g
Kaffir-Limettenblätter, getrocknet oder TK
5
Pfeffer
½ TL
Salz
2 TL
Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)
600 g
Möhren in Würfeln (2 cm)
200 g
Blumenkohl in Röschen (3 cm)
200 g
Rhabarber in Stücken (2 cm)
200 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Limettensaft
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 98 mg

Protein 5 g

Calories 1449 kJ / 347 kcal

Fat 20 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 2/2022 42 Recipes
Germany

You might also like...

Blumenkohl-Erbsen-Curry

45min

Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf

1 h 40min

Vegane Kichererbsen-Gemüse-Tarte

1 h 10min

Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Blumenkohlreis

40min

Bohnen-Kartoffel-Curry

40min

Erdnusssuppe mit Süßkartoffeln und Grünkohl

40min

Afrikanischer Erdnuss-Eintopf

50min

Spitzkohl-Curry

35min

Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln

35min

Veganes Süßkartoffel-Grünkern-Chili

30min

Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf

45min

Curry von Wurzelgemüsen

1 h