Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Prep. 30min
Total 2 h
6 μερίδες
Ingredients
Μους λευκής σοκολάτας
-
μπισκότα digestive70 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα200 γρ.
-
λευκή σοκολάτα100 γρ.
-
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους¼
-
τυρί κρέμα200 γρ.
Φράουλες sous-vide
-
νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες1500 γρ.
-
φράουλες κομμένες στη μέση400 γρ.
-
κανέλα, αλεσμένη (optional)¼ κ.γλ.
-
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)2 κομμάτια
-
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)30 γρ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
159 mg
Protein
7 g
Calories
1615 kJ /
386 kcal
Fat
29 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
17 g
Carbohydrates
23 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
30min
Τάρτα με φράουλες
2 h
Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί
No ratings
Χριστουγεννιάτικα δεντράκια με μαρέγκα
3 h 40min
Σορμπέ λεμόνι
8 h 30min
Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, σύκα και chorizo
1 h
Ροδάκινα στον ατμό (300-450 γρ.)
No ratings
"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο
45min
Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας
25 h
Τάρτα με ξηρούς καρπούς και κράνμπερις
2 h 20min
Μους με στιγμιαίο καφέ και μπισκότα σαβουαγιάρ
5 h 30min
Μους σοκολάτας
3 h 20min