Skip to main content Search
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
No ratings
Prep. 30min
Total 2 h
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Μους λευκής σοκολάτας
  • μπισκότα digestive
    70 γρ.
  • κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
    200 γρ.
  • λευκή σοκολάτα
    100 γρ.
  • κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
    ¼
  • τυρί κρέμα
    200 γρ.
Φράουλες sous-vide
  • νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
    1500 γρ.
  • φράουλες κομμένες στη μέση
    400 γρ.
  • κανέλα, αλεσμένη (optional)
    ¼ κ.γλ.
  • φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
    2 κομμάτια
  • χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
    30 γρ.
    1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 159 mg
Protein 7 g
Calories 1615 kJ / 386 kcal
Fat 29 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International
Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ

No ratings

Φοντύ τυριών

5.0(1)

25min

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0(2)

2 h 15min

Χριστουγεννιάτικο τιραμισού

5.0(9)

24 h 20min

Σιγομαγειρεμένο βοδινό στρογκανόφ με παπαρδέλες

5.0(2)

7 h

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

5.0(1)

25 h 40min

Πανακότα με σιρόπι καφέ

5.0(17)

6 h 40min

Τράιφλ με στρώσεις από τριμμένο gingerbread, κεράσια και κρέμα σόγιας

No ratings

Σιγομαγειρεμένα αχλάδια σε κόκκινο κρασί

5.0(1)

5 h

Γιαούρτι με μύρτιλα

5.0(1)

13 h

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

4.2(5)

45min

Στιφάδο Καραϊβικής με τιμπάλ ρυζιού στον ατμό

5.0(1)

9 h 15min