Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση
Prep. 20min
Total 2 h 15min
6 μερίδες
Ingredients
-
κρεμμύδι κομμένο στα 4160 γρ.
-
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα14 - 17
-
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι1 κ.γλ.
-
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο25 γρ.
-
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)350 γρ.
-
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.1000 γρ.
-
μαύρη ζάχαρη20 γρ.
-
αλεσμένη κανέλα2 πρέζες
-
φλούδα πορτοκαλιού2 κομμάτια
-
σκόρδο1 σκελίδα
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
λάδι για το λάδωμαλίγο
-
βούτυρο σε κομμάτια110 γρ.
-
μουστάρδα με κόκκους2 κ.σ.
-
πράσινο μήλο σε κομμάτια300 - 400 γρ.
-
νερό250 γρ.
-
λευκό κρασί, ξηρό250 γρ.
-
ζάχαρη30 γρ.
-
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική1 κ.γλ.
-
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους500 - 600 γρ.
-
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.300 γρ.
-
αλεύρι30 γρ.
-
λαχανάκια Βρυξελλών500 γρ.
-
αποξηραμένα κράνμπερι80 γρ.
Difficulty
medium
Nutrition per 6 μερίδες
Protein
352.8 g
Calories
19422 kJ /
4632 kcal
Fat
167.4 g
Fibre
69 g
Carbohydrates
349.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Γιορτινές Γεύσεις
23 Recipes
International
International
You might also like...
Πουγκάκια με αχλάδι και κατσικίσιο τυρί
No ratings
Ψωμί ολικής αλέσεως στον ατμό
2 h
Τορτίγιες με αρακά, ντοματίνια και φέτα
No ratings
Φακές με ψητές ρίζες και σάλτσα verde
1 h 30min
Καφές με καβουρδισμένη καρύδα
No ratings
Αφογκάτο με ψητή μπανάνα
No ratings
Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα χωρίς γλουτένη
12 h 20min
Σκαλτσούνια
1 h 15min
Μίγμα μπαχαρικών Σάντα Μαρία
5min
Κεχρί
No ratings
Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
1 h 10min
Σούπα με σελινόριζα και μήλο
55min