Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο
TM6 TM5

Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο

3.5 (2 ratings)

Ingredients

  • 50 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
  • 30 γρ. φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα
  • 2 κ.σ. ανάμεικτα μυρωδικά, αποξηραμένα
  • 50 γρ. λιαστές ντομάτες, σε λάδι, στραγγισμένες
  • 150 γρ. κολοκυθάκια, σε κομμάτια
  • 150 γρ. καρότα, σε κομμάτια
  • 200 γρ. φινόκιο, σε κομμάτια
  • 1200 γρ. νερό
  • 3 ½ κ.γλ. αλάτι και μία πρέζα για τα ασπράδια
  • 250 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι, για ρυζόγαλο
  • λίγο βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
  • 200 γρ. τυρί μοτσαρέλα
  • ¼ κ.γλ. πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • 200 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
  • 3 αβγά

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1877 kJ / 449 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
41 g
Fat
23 g
Fibre
5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes