Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Prep. 20min

Total 1 h

2 porties

Ingredients

Pastinaak en anijs puree

melk
150 g
Pastis
10 g
pastinaak in stukken
350 g
kruidnagel
1
steranijs
1
zout naar eigen smaak
1 snuifje
gemalen peper naar eigen smaak
3 snuifjes

Zeetong in granaatappelboter

zeetongfilet
300 g
zout
2 snuifjes
sjalotten
75 g
granaatappels
3
granaatappelsap
100 g
halfgezouten boter in kleine stukken
70 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 32.5 g

Calories 3046 kJ / 728 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Valentijn 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 h

Koolsoep

50min

Zalm met venkel

40min

Taartje zonder koken met zalm en dille

1 h 15min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Vislasagne met asperges en prei

1 h 30min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Forelmousse

5min

Mousse van ham

10min

Waterzooi van Kip

1 h