Filet mignon exotique

Filet mignon exotique

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Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
20 g de gingembre frais en morceaux
800 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de poivron rouge coupé en brunoise
350 g d'ananas au sirop, en tranches
600 g de filet mignon de porc coupé en tranches
250 g de riz basmati
100 g de lait de coco
1 brin de persil frais équeuté

Nutrition per 1 portion

Calories 666 kcal / 2789 kJ

Protein 48 g

Fat 21 g

Carbohydrates 70 g

Fibre 3 g

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