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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
Prep. 20min
Total 4 h 55min
4 porzioni
Ingredients
-
15 g di olio extravergine di oliva
-
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
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110 g di cipolle a pezzi
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60 g di carota pelata e a pezzi
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1 spicchio di aglio
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1 cucchiaino di cannella in polvere
-
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
-
800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
-
85 g di vino rosso
-
340 g di brodo di manzo
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280 g di passata di pomodoro
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60 g di farina tipo 00
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5 g di sale
-
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
1 bacca di anice stellato
-
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili
Nutrition per 1 porzione
Calories
638 kcal /
2669 kJ
Protein
41 g
Fat
32 g
Carbohydrates
47 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
13 g
Sodium
998 mg
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