Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa

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Prep. 15min

Total 35min

4 portions

Ingredients

800 g d'eau froide
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de quinoa
1 de citron jaune non traité zeste et jus
1 gousse d'ail
70 g d'oignons nouveaux
10 g de feuilles de persil frais
5 g de feuilles de menthe
30 g d'huile d'olive extra vierge
400 g de tomates mondées et coupées en quatre
400 g de concombre coupé en tronçons

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 4458 kJ / 1077 kcal

Fat 50 g

Carbohydrates 132 g

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