Salade de quinoa aux légumes croquants

Salade de quinoa aux légumes croquants

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Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

1 oignon nouveau coupé en deux
70 g de carotte coupée en morceaux
140 g de courgette coupée en morceaux
400 g d'eau
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de quinoa
80 g de tomate coupée en dés
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à café de graines de cumin
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g

Calories 709 kJ / 171 kcal

Fat 11 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 15 g

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