Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

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Prep. 20min

Total 35min

4 portions

Ingredients

d'ail
1 gousse
citron confit coupé en morceaux
½
de coriandre fraîche équeutés
3 brins
d'huile d'olive
30 g
le jus d'un citron jaune
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de cumin en poudre
½ c. à café
d'eau
500 g
de fèves fraîches
1000 g
d'amandes effilées
30 g

Nutrition per 1 portion

Calories 269 kcal / 1124.3 kJ

Protein 17 g

Fat 12 g

Carbohydrates 17.8 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 1.5 g

Sodium 149.5 mg

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