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Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon
4.3 184 rating
Prep. 15min
Total 35min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive et un filet pour la finition
  • 250 g de boulgour
  • 600 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 300 g de petits pois frais écossés
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 150 g de jambon en cubes
  • 100 g de ricotta émiettée
  • ½ botte de ciboulette fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g
Calories 1828 kJ / 436 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 51 g

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