Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les croquettes
- 500 g d'eau
- 700 g de chou-fleur, en fleurettes
- 50 g de parmesan râpé
- 70 g de chapelure
- 1 œuf
- du sel
- du poivre moulu
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
La mayonnaise au safran
- 1 œuf
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 dose de safran en poudre
- 10 g de moutarde
- du sel
- du poivre moulu
- 250 g d'huile de tournesol
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3092 kJ / 748 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 69 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pancakes aux épinards
30 min
Petits flans aux oignons nouveaux
45 min
Croquettes de chou-fleur au parmesan
55 min
Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes
55 min
Gaufre de légumes
35 min
Boulettes courgette-mozzarella
45 min
Galettes de légumes
35 min
Croquettes de courgette
45 min
Galettes de quinoa aux légumes râpés
1h 5 min
Miniröstis de carottes nouvelles au cumin
25 min
Galettes de chou-fleur au fromage
45 min
Röstis de pomme de terre aux échalotes
55 min