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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Additionally required
Thermomix® Friend
Feuilleté de légumes et champignons à la crème
Prep. 10min
Total 1 h 30min
6 portions
Ingredients
La pâte feuilletée
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail200 g
-
de beurre préalablement congelé200 g
-
de sel1 pincée
-
d'eau75 g
-
de carottes coupées en tronçons (2 cm)300 g
-
de courges d'hiver coupées en "frites"300 g
-
de patates douces coupées en demi-rondelles300 g
Les légumes vapeur
-
d'eau600 g
La fondue de poireaux au chèvre
-
de poireaux coupés en tronçons250 g
-
d'huile de colza10 g
-
de fromage de chèvre demi-sec coupé en morceaux160 g
-
de sel2 pincées
-
de poivre moulu2 pincées
-
de mélange de graines30 g
Les champignons à la crème
-
gousse d'ail1
-
d'échalote30 g
-
de champignons de Paris frais750 g
-
de crème liquide 35% m.g.200 g
-
de sel2 pincées
-
de poivre moulu2 pincées
-
d'oignons frits déshydratés (optional) pour le service25 g
Nutrition per 1 portion
Calories
724.5 kcal /
3015.7 kJ
Protein
15.8 g
Fat
51.8 g
Carbohydrates
46.7 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
30.2 g
Sodium
573.5 mg
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