Tagliatelle con salsa alla melagrana

Name: Tagliatelle con salsa alla melagrana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaio di farina tipo 00; 300 g di carne di coniglio; 1 scalogno; 50 g di burro; 200 g di vino bianco secco; 1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l); 1 pizzico di pepe; 50 g di panna (min. 30% di grassi); 1 melagrana; 1200 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 320 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle

4.5 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 40min

Serving size 5 porzioni

Ingredients

1 cucchiaio di farina tipo 00
300 g di carne di coniglio tritata grossa
1 scalogno a pezzi
50 g di burro a pezzi
200 g di vino bianco secco
1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
or 1 cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
1 pizzico di pepe
50 g di panna (min. 30% di grassi)
1 melagrana, i chicchi sgranati
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
320 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle

Nutrition: per 100 g
Calories: 770 kJ / 184 kcal
Protein: 8.8 g
Carbohydrates: 23.7 g
Fat: 6.7 g
Fibre: 1.1 g