Risotto aux asperges et au safran

Risotto aux asperges et au safran

4.5 83 rating

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

35 g d'oignon émincé
350 g d'asperges vertes en morceaux (2 cm)
30 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli (cuisson 18 min.)
60 g de vin blanc sec
700 g d'eau
1 c. à café de sel
1 c. à café de pistils de safran (voir "Conseil(s)")

1 dose de safran
1 cube de bouillon de légumes
20 g de beurre
parmesan râpé à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

En modes TM6 ! 44 Recipes
France

You might also like...

Risotto au safran à la milanaise

Risotto au safran à la milanaise

1 h 30min

Tarte aux asperges, ricotta et basilic

Tarte aux asperges, ricotta et basilic

2 h 30min

Risotto printanier

Risotto printanier

1 h

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

30min

Risotto aux asperges et ail des ours

Risotto aux asperges et ail des ours

1 h

Risotto au safran, pecorino et tomates

Risotto au safran, pecorino et tomates

30min

Asperges accompagnées de pommes de terre

Asperges accompagnées de pommes de terre

50min

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

45min

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

35min

Risotto milanais au safran

Risotto milanais au safran

30min

Polenta et ragoût de champignons

Polenta et ragoût de champignons

45min

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

30min