Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

3.0 12 rating

Prep. 15min

Total 1 h 50min

4 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Koriander abgezupft
3 Stängel
Estragon abgezupft
1 Stängel
Zwiebel halbiert
1
2 Schalotten
Wasser
2000 g
Zitronensaft
30 g
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
350 g
Pfeffer
4 Prisen
Salz
4 Prisen
Kartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 718 mg

Protein 21 g

Calories 1472 kJ / 350 kcal

Fat 13 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM6 44 Recipes
Germany

You might also like...

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2 h

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min

Eier orange färben

Eier orange färben

55min

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5 h 20min

Hähnchenfleisch und Frühlingszwiebeln anbraten und zerkleinern

Hähnchenfleisch und Frühlingszwiebeln anbraten und zerkleinern

15min

Lammhüften mit Speckbohnen

Lammhüften mit Speckbohnen

1 h 30min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2 h

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5 h

Hühner-Kraft-Suppe

Hühner-Kraft-Suppe

2 h 10min

Dijon-Senfsauce

Dijon-Senfsauce

15min

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

5 h

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3 h 50min