Tartelette aux légumes d'été
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Tartelette aux légumes d'été

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Ingredients

La pâte brisée

  • 75 g de beurre, coupé en morceaux
  • 150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d'eau

La garniture

  • 70 g d'oignons, coupés en deux
  • 10 g d'huile d'olive
  • 50 g de fromage à tartiner, saveur ail et fines herbes
  • 300 g d'eau
  • 350 g d'aubergine, coupée en dés
  • 50 g de tomates séchées à l'huile, égouttées et coupées en dés
  • 50 g de poivrons rouges grillés, en conserve, égouttés et coupés en dés
  • 1 œuf
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 35 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée

Nutrition
per 1 portion
Calories
1253 kJ / 300 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
23 g
Fat
20 g
Fibre
3 g

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