Galettes de pomme de terre au saumon mariné

Galettes de pomme de terre au saumon mariné

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Prep. 20min

Total 1 h 20min

4 portions

Ingredients

Le saumon mariné

8 tranches de saumon fumé
le jus d'un citron vert
1 c. à café d'huile d'olive
2 c. à café d'huile de noisette
12 graines de coriandre
12 baies roses
4 brins d'aneth frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les galettes

1000 g de pommes de terre coupées en morceaux
80 g d'oignon jaune coupé en deux
3 branches de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18.5 g

Calories 1844 kJ / 438 kcal

Fat 14.8 g

Carbohydrates 55.8 g

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