Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 900 g di melanzane tonde violette a fette (2 cm)
- 1 cucchiaio di sale
- 20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 spicchi di aglio
- 3 rametti di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 4 gambi di basilico fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 rametti di origano fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 400 g di aceto di vino bianco
- 400 g di vino bianco secco
- 1 peperone rosso a dadini (2x2 cm)
- 2 gambi di sedano bianco a dadini (2x2 cm)
- olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1143 kJ / 273 kcal
- Protein
- 0.9 g
- Carbohydrates
- 2.3 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Melanzane e zucchine marinate
1h 35 min
Zucchine sott'olio
723h 15min
Confettura estiva
55 min
Salsa di verdure miste agrodolci
744h 45min
Peperoni alla pugliese
721h 10min
Pomodorini al naturale
1h
Composta di melanzane e peperoni
1h 45 min
Composta di pomodori e capperi
1h
Verdure miste in agrodolce
25h 40min
Melanzane sott'olio alla siciliana
3h 30 min
Cipolline sott'olio
361h 10min
Giardiniera sott'aceto
721h 25min