Conserva di melanzane

Conserva di melanzane

4.8 5 rating

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 vasetti

Ingredients

900 g di melanzane tonde violette a fette (2 cm)
1 cucchiaio di sale
20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 spicchi di aglio
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
4 gambi di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
2 rametti di origano fresco gli aghi lavati e asciugati
400 g di aceto di vino bianco
400 g di vino bianco secco
1 peperone rosso a dadini (2x2 cm)
2 gambi di sedano bianco a dadini (2x2 cm)
olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 0.9 g

Calories 1143 kJ / 273 kcal

Fat 29 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 2.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natura sottovetro 10 Recipes
Italy

You might also like...

Conserva di pomodoro classica

Conserva di pomodoro classica

7 h 20min

Salsa della nonna

Salsa della nonna

3 h 30min

Confettura estiva

Confettura estiva

55min

Composta di pomodori e capperi

Composta di pomodori e capperi

1 h

Zucchine piccanti

Zucchine piccanti

55min

Peperoni in agrodolce sottaceto

Peperoni in agrodolce sottaceto

721 h 40min

Pomodorini al naturale

Pomodorini al naturale

1 h

Composta di melanzane e peperoni

Composta di melanzane e peperoni

1 h 45min

Peperoni alla pugliese

Peperoni alla pugliese

721 h 10min

Zucchine sott'olio

Zucchine sott'olio

723 h 15min

Melanzane sott'olio alla siciliana

Melanzane sott'olio alla siciliana

3 h 30min

Carciofini sott'olio

Carciofini sott'olio

721 h 30min