Stelline alle erbe di campo

Stelline alle erbe di campo

5.0 6 ratings

Prep. 45min

Total 1 h 40min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

300 g farina + q.b.
2 uova
50 - 60 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Ripieno

15 g di scalogno
15 g olio extravergine di oliva
80 g di carne trita di manzo
50 g di salsiccia cruda
½ cucchiaino di semi di finocchi
1 uovo
5 g di concentrato di pomodoro
50 g di bietole, le foglie cotte, ben strizzate, tritate (vedere varianti)
50 di cicoria cotta, ben strizzata, tritata (vedere varianti)
30 g di ricotta fresca
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
100 g di burro
20 foglie di salvia fresche
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.8 g

Calories 2887 kJ / 690 kcal

Fat 39.9 g

Carbohydrates 62.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domenica in famiglia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Bicchierini di zucchine con formaggio

45min

Ciambella di miglio e cioccolato

1 h 40min

Elisir del tempo

10min

Girelle alla curcuma con zucchine e gamberetti

8 h

Ananas al cartoccio

1 h

Panone di Natale

2 h 30min

Insaporitore per pesce

10min

Festa d'estate

10min

Barchette agli asparagi e salmone

50min

Uova alla greca

40min

Asparagi in conserva

1 h 30min

Crema di asparagi

50min