Crema di porri in crosta

Crema di porri in crosta

4.7 15 ratings

Prep. 20min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

Pasta brisée

150 g di farina tipo 00
75 g di burro freddo a pezzi
50 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Crema di porri

400 g di porri a pezzi (solo la parte bianca)
1 cucchiaino di sale
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaino di farina tipo 00
400 g di acqua
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di panna (min. 30% di grassi) + q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 679 mg

Protein 6 g

Calories 1840 kJ / 439.8 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Crema di broccoli e Gorgonzola con crostini integrali

Crema di broccoli e Gorgonzola con crostini integrali

40min

Porri in crema delicata

Porri in crema delicata

35min

Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi

Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi

1 h

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

1 h

Crema di porri gratinata

Crema di porri gratinata

50min

Crostini di pane di segale con mele e Montasio

Crostini di pane di segale con mele e Montasio

30min

Vellutata di porri e patate con speck croccante

Vellutata di porri e patate con speck croccante

40min

Cannelloni porri, ricotta e Taleggio

Cannelloni porri, ricotta e Taleggio

1 h 30min

Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano

Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano

50min

Vellutata di porri e bottarga di muggine

Vellutata di porri e bottarga di muggine

50min

Risotto ai porri e burrata

Risotto ai porri e burrata

35min

Zuppa di cipolle di Cannara

Zuppa di cipolle di Cannara

1 h