Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g di lumachine di mare, spurgate e lavate
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 cipolla a pezzi (100 g circa)
- 4 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
- 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati e asciugati
- 2 spicchi di aglio
- 1 gambo di sedano, lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
- 2 cucchiaini di origano secco
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 1 pizzico di semi di finocchio
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di polpa di pomodoro
- 150 g di vino bianco
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 6 porzioni
- Calories
- 5221 kJ / 1248 kcal
- Protein
- 72.8 g
- Carbohydrates
- 57.3 g
- Fat
- 82.5 g
- Fibre
- 12.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Seppie con i piselli
40min
Faraona ai funghi porcini
1h 10min
Trippa all'empolese
1h 15min
Astice in bella vista
1h 15min
Coniglio ai funghi
1h 10min
Cannocchie al Varoma
55min
Trippa alla parmigiana
1h 20 min
Trippa in bianco alla napoletana
1h 30min
Zuppa di vongole e mazzancolle
1h
Coniglio in porchetta
1h 20 min
Cinghiale ai frutti di bosco
26h
Zuppa di pesce tradizionale
1h 30min