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Gaspacho d'avocat au citron vert

Gaspacho d'avocat au citron vert
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Prep. 10min
Total 15min
4 portions
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Ingredients

Le gaspacho
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 650 g d'eau
  • 3 avocats bien mûrs
  • 1 citron vert zeste et jus
  • 40 g d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 brins de persil frais
  • 1 brin de menthe fraîche
  • 5 g de vinaigre de framboise
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La garniture
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 2 brins de persil frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g
Calories 850 kJ / 206 kcal
Fat 19 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 3 g

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Les soupes 50 Recipes
France

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