Polpette di sarde con verdure agrodolci

Polpette di sarde con verdure agrodolci

3.9 11 ratings

Prep. 20min

Total 50min

6 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
500 g di sarde fresche pulite, deliscate e a pezzi
100 g di pangrattato
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
15 g di uvetta passa precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata
15 g di pinoli sgusciati
olio extravergine di oliva q.b.
200 g di cipolle a fettine sottili
200 g di sedano a tocchetti
100 g di olive verdi denocciolate
25 g di capperi sotto sale dissalati
50 g di aceto di vino bianco
20 g di zucchero
400 g di pomodori pelati a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22 g

Calories 1468 kJ / 351 kcal

Fat 18.3 g

Carbohydrates 24.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 85 Recipes
Italy

Incaricate in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Pappardelle con macco di fave fresche

Pappardelle con macco di fave fresche

55min

Sfinciuni

Sfinciuni

3 h 30min

Gelo di anguria

Gelo di anguria

3 h 30min

Baccalà con spinaci gratinato e crema di zucchine e carote

Baccalà con spinaci gratinato e crema di zucchine e carote

1 h

Fettuccine integrali con macco di fave fresche e gamberi

Fettuccine integrali con macco di fave fresche e gamberi

50min

Caponata di pesce spada e melanzane

Caponata di pesce spada e melanzane

1 h 30min

Polpette con le sarde

Polpette con le sarde

25min

Pasta con fave e mazzancolle al curry

Pasta con fave e mazzancolle al curry

1 h 10min

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

35min

Rame di Napoli

Rame di Napoli

3 h

Panelle

Panelle

1 h 25min

Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

55min