Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta all'uovo
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 2 uova (da 60 g circa)
- 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
Ripieno
- 300 g di provola affumicata a pezzi
- 100 g di formaggio tipo caciotta a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 500 g di radicchio rosso di Verona, lavato e a listarelle
- 2 pizzichi di sale
Besciamella
- 1000 g di latte intero
- 80 g di farina tipo 00
- 80 g di burro a pezzi
- 5 g di sale
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere (optional)
- 120 g di speck Alto Adige IGP a fette
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2390 kJ / 571 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 43.4 g
- Fat
- 32.4 g
In Collections
Alternative recipes
Quiche radicchio e bietole
1小時 15 分
Flan ai cavoletti di Bruxelles, speck e Pecorino Romano
1h
Rollè di radicchio
50min
Crostata integrale salata con salsa di cipolle
1小時 10 分
Strüdel al cavolo nero e gorgonzola
1小時 10 分
Crêpes radicchio e Taleggio
2h
Lasagne agli asparagi
1h 30min
Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra
2h
Lasagne al radicchio e provola in vasocottura
1h 30min
Polpette di radicchio e ricotta
1h
Quiche radicchio e speck
2小時 30 分
Lasagne radicchio, provola e caciotta
1小時 10 分