Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cucharada de sal gorda
- 250 g de almejas frescas
Fumet
- 150 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 800 g de cardo cocido (en conserva) escurrido
- 100 g de huesos de rape
- 25 g de aceite de oliva
- 25 g de coñac
- 600 g de agua
- 1 pellizco de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 ramita de perejil fresco
Cardo con almejas, langostinos y bacalao
- 100 g de puerro (parte blanca, en rodajas)
- 30 g de aceite de oliva
- 20 g de mantequilla
- 8 langostinos crudos sin pelar
- 400 g de lomos de bacalao al punto de sal
- 50 g de almendra molida
- 2 cucharadas de piñones tostados
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 858 kJ / 205 kcal
- Protein
- 16.8 g
- Carbohydrates
- 0.9 g
- Fat
- 14.9 g
- Saturated Fat
- 2.9 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 233.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Coliflor al vapor con gulas en vinagreta de pimientos
1h
Fabas con almejas (Cocción lenta)
20小時
Alcachofas en salsa verde con berberechos
40min
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1h
Sopa de pescado donostiarra
1h
Cardo con carabineros
1h
Cocochas con almejas (País Vasco)
45min
Sopa de ajo
40min
Menú: Pimientos con bacalao - Morcillo con verduras - Pastel de arándanos para dos
1小時 15 分
Romanescu, gambones y almejas con salsa
1小時 20 分
Mejillones al vapor con salsa picante
45min
Crema de marisco
40min