Truchas en escabeche

Truchas en escabeche

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Prep. 30min
Total 12 h 30min
8 raciones

Ingredients

  • de aceite de oliva
    250 g
  • de harina de trigo
    50 g
  • truchas frescas limpias espolvoreadas con sal
    4
  • cebolla en octavos (aprox. 200 g)
    1
  • de zanahoria en rodajas de 5 mm
    100 g
  • dientes de ajo con piel, chafados
    4
  • de tomillo fresco
    2 ramitas
  • hojas de laurel secas
    2
  • de pimienta negra en grano
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de vinagre de vino blanco
    150 g
  • de agua
    100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 297 kcal / 1242 kJ
Protein 15.1 g
Fat 22.4 g
Carbohydrates 7.4 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 3.4 g
Sodium 250.6 mg

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