Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

4.6 229 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

Chips di patate dolci e barbabietole

70 g di patate americane dolci pelate e a fette sottili
70 g di barbabietola a fette sottili
olio extravergine di oliva q.b.
fiocchi di sale q.b.

Crema di cavolfiore

1 scalogno a metà
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
400 g di cimette di cavolfiore
1 cucchiaino di sale
240 g di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
2 cucchiai di semi misti a piacere
600 g di brodo vegetale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1 mg

Protein 15 g

Calories 1460 kJ / 349 kcal

Fat 11 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Di stagione 10 Recipes
Italy

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Ramen coreano con tofu

50min

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

2 h

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45min

Vellutata di carote con pesto di foglie

40min

Crema di porri gratinata

50min

Crema di pomodori con verdure croccanti (1 porzione)

30min

Vellutata fredda d'estate

1 h

Crema di cetrioli con spiedini di gamberi

35min

Vellutata di patate, cannellini, curry e mazzancolle (senza glutine)

45min

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

1 h

Crema di panzanella

40min

Vellutata di fagioli e cozze

1 h 5min

Show all

Show all