![Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ae03746f-6413-4fe8-bf06-e1a586ce3da9/Derivates/e6c011dc-8bd2-4fb1-bd1d-a2f3ccbd2e72.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le crémeux citron
- 160 g de sucre en poudre
- 1 citron jaune non traité, le zeste et 50 g de jus
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- ½ c. à soupe bombée de fécule de maïs
- 65 g de beurre, en petits morceaux
Les biscuits citron
- 150 g de pâte feuilletée
- farine de blé, pour le plan de travail
- 40 g de cassonade
- le zeste d'un citron vert non traité, finement râpé
- 15 g d'huile de noix de coco
Le coulis
- 250 g de fraises
- 30 g de sucre en poudre
- le jus d'1/2 citron vert
- 4 grains de poivre de Sichuan
Le dressage
- 150 g de fraises, coupées en quatre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1891 kJ / 453 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 28 g
Alternative recipes
Tiramisu aux framboises
3小時 20 分
Choux chantilly et fruits rouges
2h
Tarte aux fraises, crème à la pistache
2小時 30 分
Glace au litchi, coulis de framboise
6h 20min
Cheesecake et coulis de fraises
1小時 5 分
Pannacotta noix de cajou, coulis de framboises
2小時 30 分
Tartelette fruits rouges, crème mascarpone-coco
1h 25 min
Crème fouettée au coulis de fruits rouges
15min
Nectarines rôties, biscuits, coulis de fruits rouges
1h
Glace au chèvre et son coulis de fraises
12h
Fontainebleau et coulis de fraises
5h 10min
Crèmes aux framboises
4h 25min