Cassolette de légumes et œuf mollet

Cassolette de légumes et œuf mollet

4.1 26 ratings

Prep. 15min

Total 55min

6 portions

Ingredients

20 g de beurre
10 g de farine de blé
80 g d'oignon jaune haché grossièrement
300 g de vin rouge type corbières
1 cube de bouillon de légumes
200 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
300 g de carottes coupées en bâtonnets
150 g de pommes de terre coupées en dés
150 g de céleri coupé en dés
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles
300 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
5 g d'huile d'olive
6 œufs
6 brins d'estragon frais

6 brins de persil frais, équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 605.2 mg

Protein 9.2 g

Calories 922 kJ / 221.2 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°28 47 Recipes
France

You might also like...

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

13 h 10min

Oignons farcis et soupe afghane

Oignons farcis et soupe afghane

1 h 15min

Spaghetti aux légumes du printemps

Spaghetti aux légumes du printemps

35min

Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce

Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce

35min

Poulet en robe de chou et sa purée mousseline

Poulet en robe de chou et sa purée mousseline

1 h

Ragoût de champignons, saucisses et l'orge

Ragoût de champignons, saucisses et l'orge

55min

Blanquette aux légumes

Blanquette aux légumes

1 h 25min

Salade vosgienne

Salade vosgienne

45min

Œufs farcis à la berrichonne

Œufs farcis à la berrichonne

40min

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

1 h 50min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45min

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

55min