Cassolette de légumes et œuf mollet

Cassolette de légumes et œuf mollet

4.1 28 ratings

Prep. 15min

Total 55min

6 portions

Ingredients

20 g de beurre
10 g de farine de blé
80 g d'oignon jaune haché grossièrement
300 g de vin rouge type corbières
1 cube de bouillon de légumes
200 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
300 g de carottes coupées en bâtonnets
150 g de pommes de terre coupées en dés
150 g de céleri coupé en dés
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles
300 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
5 g d'huile d'olive
6 œufs
6 brins d'estragon frais

6 brins de persil frais, équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 605.2 mg

Protein 9.2 g

Calories 922 kJ / 221.2 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°28 47 Recipes
France

You might also like...

Semoule de chou-fleur aux crevettes

15min

Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet

55min

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

2 h 40min

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

1 h 50min

Soupe complète de légumes et merguez

40min

Potée de légumes

40min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

3 h

Nouilles sautées asiatiques

30min

Petits pois, oignons, lardons et œufs mollets

35min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45min

Riz à l'asiatique aux œufs et aux légumes

50min