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Rôti de porc farci à la pistache

Rôti de porc farci à la pistache
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Prep. 20min
Total 1 h 25min
6 portions
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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 70 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 4 feuilles de basilic frais
  • 50 g de roquette
  • 30 g d'huile d'olive et 2 c. à café pour la cuisson
  • 100 g de parmesan coupé en cubes
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 rôti de porc, dans le filet (1,2 kg), ouvert en portefeuille par le boucher
  • 4 c. à soupe d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 40 g
Calories 1617 kJ / 388 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 3 g

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