Soufflé aux artichauts

Soufflé aux artichauts

2.8 4 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 portions

Ingredients

30 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
30 g de farine de blé
250 g de lait
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de fonds d'artichaut cuits et coupés en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre
4 œufs jaunes et blancs séparés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.8 g

Calories 939 kJ / 225 kcal

Fat 15.8 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soufflés 10 Recipes
France

You might also like...

Flans de petits pois

1 h

Purée de pois mange-tout

35min

Soupe de champignons aux pâtes fraîches

45min

Poire rôtie au chèvre

25min

Velouté avocat et lait de coco

15min

Terrine de chèvre aux olives

3 h 20min

Chou farci au haddock

1 h

Flan d'épinard

45min

Velouté de châtaigne et poivron

35min

Crème de roquette au chèvre

30min

Cake au chou-fleur

1 h 15min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20min