Crème de roquette au chèvre

Crème de roquette au chèvre

3.5 11 ratings

Prep. 5min

Total 30min

8 portions

Ingredients

500 g d'eau
120 g de courgette émincée en rondelles (2 cm env.)
125 g de roquette et 8 feuilles pour la finition
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sucre en poudre (optional)
10 g d'huile d'olive
½ c. à café de graines de fenouil

½ c. à café de fenouil
100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
60 g de crème liquide entière très froide
40 g de mascarpone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.8 g

Calories 307 kJ / 74 kcal

Fat 6.9 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du chèvre 10 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho concombre, cumin et gouda

10min

Gaspacho de tomate à la framboise

15min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 h

Gaspacho de tomate

20min

Gaspacho concombre-feta

10min

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

30min

Cheesecake tomate-chèvre

4 h 30min

Gaspacho d'avocat au citron vert

15min

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2 h 20min

Guacamole de petits pois

20min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min