Crème de roquette au chèvre

Crème de roquette au chèvre

3.5 11 ratings

Prep. 5min

Total 30min

8 portions

Ingredients

500 g d'eau
120 g de courgette émincée en rondelles (2 cm env.)
125 g de roquette et 8 feuilles pour la finition
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sucre en poudre (optional)
10 g d'huile d'olive
½ c. à café de graines de fenouil

½ c. à café de fenouil
100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
60 g de crème liquide entière très froide
40 g de mascarpone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.8 g

Calories 307 kJ / 74 kcal

Fat 6.9 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du chèvre 10 Recipes
France

You might also like...

Ballotine comme un macaron

25min

Crumble de courgette aux herbes et à la ricotta

35min

Mousse de chèvre en habit de poireau

2 h 50min

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1 h 30min

Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson

15min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 h

Coulommiers comme un gâteau

12 h

Pannacotta aux œufs de saumon

3 h

Minicrèmes brûlées au beaufort

3 h

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2 h 20min

Crème parmentière au saint-marcellin

45min

Crème de courgette au bleu

25min