Crème de roquette au chèvre

Crème de roquette au chèvre

3.5 11 ratings

Prep. 5min

Total 30min

8 portions

Ingredients

500 g d'eau
120 g de courgette émincée en rondelles (2 cm env.)
125 g de roquette et 8 feuilles pour la finition
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sucre en poudre (optional)
10 g d'huile d'olive
½ c. à café de graines de fenouil

½ c. à café de fenouil
100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
60 g de crème liquide entière très froide
40 g de mascarpone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.8 g

Calories 307 kJ / 74 kcal

Fat 6.9 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du chèvre 10 Recipes
France

You might also like...

Purée de pois mange-tout

35min

Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes

2 h 30min

Soupe de champignons aux pâtes fraîches

45min

Rillettes roses de thon au pamplemousse

15min

Soufflé aux artichauts

50min

Terrine fromagère de polenta au poireau

5 h 30min

Terrine de chèvre aux olives

3 h 20min

Lapin à la citronnelle en papillote

1 h 10min

Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre

3 h

Chou farci au haddock

1 h

Cake au chou-fleur

1 h 15min

Bar en croûte de fruits secs

45min