Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

4.9 43 rating

Prep. 10min

Total 360 h

6 portions

Ingredients

2 à 3 semaines avant de servir

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 magret de canard avec la peau
1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre sauvage
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
6 capsules de cardamome ouvertes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 769 mg

Protein 14.5 g

Calories 421.5 kJ / 100 kcal

Fat 3.2 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 3.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 Recipes
France

Thermomix® et moi n°28 47 Recipes
France

You might also like...

Sardines à l'escabèche

Sardines à l'escabèche

12 h 45min

Noix au curcuma et au miel

Noix au curcuma et au miel

20min

Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480 h 20min

Travers de porc sauce barbecue

Travers de porc sauce barbecue

4 h 25min

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12 h

Tartinable de bacon au mélange du trappeur

Tartinable de bacon au mélange du trappeur

10min

Crème de sardine au whisky

Crème de sardine au whisky

5min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 h

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72 h

Saumon gravlax

Saumon gravlax

60 h 30min