Jota triestina

Jota triestina

4.5 28 ratings

Prep. 15min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

Cottura dei fagioli

1500 g acqua
5 g di sale
200 g di fagioli borlotti secchi ammollati (vedere consigli)
10 g di olio extravergine di oliva

Cottura dei crauti

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di crauti

Terminare la preparazione

60 g di scalogno
80 g di pancetta a cubetti
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di farina tipo 00
200 g di brodo vegetale
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 3.7 mg

Protein 16.3 g

Calories 1871.3 kJ / 447.3 kcal

Fat 28.4 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 5.9 g

Carbohydrates 30.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Minestrone d'orzo

1 h

Minestra di orzo e piselli secchi

1 h

Salamelle con le verze

1 h 5min

Zuppa di fagiolini e cavolo rosso

50min

Minestra di verze e patate

1 h

Stufato di maiale, mele e lenticchie

55min

Zuppa di quinoa e fagioli borlotti

35min

Zuppa di rape

40min

Minestra sudicia

5 h

Costine di maiale alle verze

1 h 20min

Zuppa di cavolo cappuccio

50min

Fegato alla veneziana

35min