Compatible versions
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 30 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 4 filets de dorade sébaste (env. 150 g chaque)
- 4 filets d'huile d'olive
- le zeste d'un citron vert non traité
- 20 graines de coriandre
- 500 g de carottes, coupées en rondelles
- 400 g d'eau
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g de chanterelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1398 kJ / 336.5 kcal
- Protein
- 20.8 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 24.5 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 579.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25 min
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1h 45 min
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2h
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
2h
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 min
Poisson vapeur au gingembre
40 min
Saumon à la canneberge
35 min
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45 min
Saumon vapeur et purée de petits pois
30 min
Poisson vapeur au citron et légumes
40 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min