Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

4.3 17 ratings
Prep. 25min
Total 2 h
4 portions

Ingredients

  • 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 30 g d'échalote
  • 100 g de pomme verte (1 petite), en morceaux
  • 1 cm de gingembre frais coupé en morceaux
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de carottes coupées en tagliatelle
  • 500 g de dos de cabillaud coupé en quatre
  • 200 g de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
  • quelques feuilles de menthe fraîche

Difficulty

medium


Nutrition per 1 portion

Calories 396 kcal / 1669 kJ
Protein 34 g
Fat 10 g
Carbohydrates 41 g

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