Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

5.0 1 rating

Prep. 30min

Total 8 h

4 portie

Ingredients

octopus de tentakels (2-2,5 cm dik)
600 g
paprikapoeder
1 el
olijfolie
60 g
zout
½ tl
teentjes knoflook gehakt
2
gedroogde laurierbladeren
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
wortelen in staafjes (0,5 x 5 cm)
120 g
rode uien gehalveerd en in dunne plakjes (0,5 cm)
100 g
groene paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
rode paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
witte azijn
15 g
verse peterseliebladeren
5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Poké Bowl met Quinoa, Avocado en Zalm

40min

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

No ratings

Thaise nachos

45min

Duitse brunch

1 h 15min

Japanse stijl yaki udon met gehakt

30min

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

No ratings

Kleine carnaval beignets

No ratings

Bao met pulled champignon in BBQ saus

1 h 15min

Kip met 'mole verde' saus

1 h

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

8 h 10min

Gevulde veggieslakken

45min

Pesto met basilicum

5min