Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

5.0 1 rating

Prep. 30min

Total 8 h

4 portie

Ingredients

octopus de tentakels (2-2,5 cm dik)
600 g
paprikapoeder
1 el
olijfolie
60 g
zout
½ tl
teentjes knoflook gehakt
2
gedroogde laurierbladeren
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
wortelen in staafjes (0,5 x 5 cm)
120 g
rode uien gehalveerd en in dunne plakjes (0,5 cm)
100 g
groene paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
rode paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
witte azijn
15 g
verse peterseliebladeren
5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Maïsbrood en cheddar muffins

No ratings

Kimchi kaasdip

No ratings

Tunesische Chorba

45min

Bernse Aardappelrösti met Spek

No ratings

Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling

2 h 30min

Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm

2 h 40min

Op Yucataanse wijze in bananenbladeren gebakken vis met maïsrijst

No ratings

Groentencurry met rijst

No ratings

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2 h 45min

Pekingeend

45min

Gozleme

1 h 40min

Geel gekleurde eieren

55min