Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

No ratings

Prep. 30min

Total 8 h

4 portie

Ingredients

octopus de tentakels (2-2,5 cm dik)
600 g
paprikapoeder
1 el
olijfolie
60 g
zout
½ tl
teentjes knoflook gehakt
2
gedroogde laurierbladeren
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
wortelen in staafjes (0,5 x 5 cm)
120 g
rode uien gehalveerd en in dunne plakjes (0,5 cm)
100 g
groene paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
rode paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
witte azijn
15 g
verse peterseliebladeren
5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Fruitschotel met citroen-honingdressing

Fruitschotel met citroen-honingdressing

No ratings

Tumis Buncis

Tumis Buncis

No ratings

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

No ratings

Kip-miso stoofpot

Kip-miso stoofpot

1 h 45min

Broodkruimels

Broodkruimels

5min

Pizza met blauwe kaas, knapperige bacon, peer, honing en walnoten

Pizza met blauwe kaas, knapperige bacon, peer, honing en walnoten

3 h 35min

Crème anglaise

Crème anglaise

15min

Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

2 h 45min

Maanzaad-mayonaise

Maanzaad-mayonaise

No ratings

Yoghurtbroodjes met Cashewnoten en Muesli

Yoghurtbroodjes met Cashewnoten en Muesli

1 h 40min

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3 h

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

Slowcooken wortelgroenten en gemengde granen

3 h 15min