Skip to main content Search
Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus
4.5 2 ratings
Prep. 10min
Total 50min
8 porties
Sign up for free

Ingredients

  • verse rozemarijn
    1 takje
  • kalkoenborst of been, gevlinderd
    600 g
  • smeltkaas plakjes
    8
  • pancetta in plakjes
    260 g
    260 g prosciutto hesp, in plakjes
  • teentje knoflook
    1
  • sjalot gehalveerd
    1
  • boter
    30 g
  • water
    300 g
  • droge witte wijn
    200 g
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
    ½
  • eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
    20 g
  • Worcestershire saus
    5 druppels
  • room, min. 30% vet
    50 g
  • vers gemalen zwarte peper
    2 snuifjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porties

Protein 263 g
Calories 14238 kJ / 3403 kcal
Fat 255 g
Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

No ratings

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0(8)

1 h 10min

Zeevruchtennat met champagne

No ratings

Gegratineerde coquilles

4.3(9)

25min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

4.0(4)

35min

Worstmummies

No ratings

Flan van asperges met zeetong

No ratings

Steak Stroganoff

2.8(19)

45min

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

3.8(21)

35min

Mosselen in romige witte wijnsaus

4.4(20)

45min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

3.7(6)

45min

Tropische kippendijen met hawaiiaanse toast (huli huli stijl)

No ratings