Poke bol de salmón y mango

Poke bol de salmón y mango

4.6 122 ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

30 g de vinagre de arroz
30 g de aceite de sésamo tostado
30 g salsa de soja
10 g de azúcar
1 cucharada de semillas de sésamo negro
½ cucharadita de chile seco desmenuzado
1230 g de agua
120 g de lombarda en trozos de 3-4 cm
150 g de quinoa variada
3 pellizcos de sal
200 g de calabaza en dados de 2 cm
1 pellizco de pimienta negra molida
250 g de edamame
30 g de anacardos crudos
200 g de salmón fresco sin piel ni espinas en dados de 1 cm
1 mango maduro en dados de 1 cm
1 aguacate en rebanadas
1 cebolleta tierna en rodajas diagonales finas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1380 mg

Protein 27.9 g

Calories 2820 kJ / 671 kcal

Fat 37.6 g

Fibre 14.8 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 50.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poke 8 Recipes
Spain

You might also like...

Salmón al sésamo y crema de guisantes

1 h

Puré de coliflor trufado

25min

Puré rústico de patata y batata con romero

45min

Curry tailandés de pollo con arroz basmati

35min

Boloñesa de lentejas

2 h

Langostinos thai

15min

Crema de verduras y ortigas con granola

1 h 15min

Crema de guisantes a la menta

20min

Pad thai de langostinos

30min

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45min

Poke de quinoa con salmón

45min

Poke bol hawaiano

45min