Poke bol de salmón y mango

Poke bol de salmón y mango

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Prep. 20min
Total 40min
4 raciones

Ingredients

  • de salsa de soja
    30 g
  • de azúcar
    10 g
  • de vinagre de arroz
    30 g
  • de aceite de sésamo tostado
    30 g
  • de agua
    1230 g
  • de semillas de sésamo negro
    1 cucharada
  • de chile seco desmenuzado
    ½ cucharadita
  • de lombarda en trozos de 3-4 cm
    120 g
  • de quinoa variada
    150 g
  • de sal
    3 pellizcos
  • de calabaza en dados de 2 cm
    200 g
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de edamame
    250 g
  • de salmón fresco sin piel ni espinas en dados de 1 cm
    200 g
  • mango maduro en dados de 1 cm
    1
  • aguacate en rebanadas
    1
  • cebolleta recta en rodajas diagonales finas
    1
  • de anacardos crudos
    30 g

Nutrition per 1 ración

Calories 671 kcal / 2820 kJ
Protein 27.9 g
Fat 37.6 g
Carbohydrates 50.4 g
Fibre 14.8 g
Saturated Fat 6.4 g
Sodium 1380 mg

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