Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
Ingredients
-
700 g di peperoni rossi interi
Sformatino
-
200 g di piselli freschi
-
1 rametto di menta fresca
-
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
30 g di formaggio Asiago a pezzi
-
1 cipollotto a pezzi
-
20 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
3 uova
-
400 g di acqua
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio in camicia
-
500 g di gamberi rossi di Sicilia, le code
-
30 g di Cognac
Crema ai peperoni
-
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
2 - 3 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
-
70 g di acqua
-
foglie di menta fresca, lavate
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
Italy
You might also like...
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1 h 30min
Sformati di piselli con salsa al formaggio
50min
Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)
40min
Sformatini di piselli e carote con cuore filante
1 h 10min
Timballini di riso allo zabaione con asparagi e omelette delicata al Varoma
45min
Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone
1 h 20min
Flan al salmone affumicato
45min
Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)
1 h 10min
Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni
2 h
Flan di carote
50min
Flan di asparagi con salsa al Parmigiano
1 h 15min
Flan al cavolo viola
55min